الكولسترول هو مادة تشبه الدهون و التي عندما يرتفع مستواها في الدم تترسب على الشرايين مما يؤدي الى ضيقها و أحيانا الى انسدادها مما يؤدي الى توقف امداد عضلة القلب بالدم و الأكسجين و النتيجة و التي تصيب مئات الآلاف يوميا هي: ألم شديد في الصدر أو أزمة قلبية أو أحد الأمراض الخطيرة الأخرى التي قد تصيب الأنسان.
يؤدى ارتفاع الكولسترول وثلاثى الجليسريد بالدم إلى تكوين لويحات أو صفحيات Plaques كثيرة في الشرايين وقصور في سريان الدم إلى المخ والكليتين والأعضاء التناسلية والأطراف والقلب .إن الارتفاع الشديد لمستوى الكولسترول هو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب ، لأن الكولسترول يتسب فى تكوين الحصوات الصفراوية والإصابة بالعنة والخلل الذهنى وارتفاع ضغط الدم
هناك نوعان مشهورين من الكولسترول:
1- الكولسترول عالي الكثافة (HDL-cholesterol) و يطلق عليه الكولسترول الجيد لأنه يساعد على التخلص من الكولسترول السيء.
2- الكولسترول منخفض الكثافة (LDL-cholesterol) و يطلق عليه الكولسترول السيء و هو من العوامل المسببة لأمراض القلب.
و عندما نريد ان نخفض الكولسترول في الدم علينا تحديد مستوى ال LDL-chloesterol و ال HDL-cholesterol و ال Total cholesterol (و الذي ليس هو مجموع الاثنين السابقين كما قد يتبادر للذهن).
الأسباب التى تؤدى إلى ارتفاع الكولسترول بالدم:
قد يكون للعوامل الوراثية دور، لا سيما لدى أولئك الذين يعانون من مستويات بالغة الأرتفاع من الكولسترول ، ولكن من المؤكد أن السبب الرئيسى هو تلك الحياة الصناعية المعاصرة التى نعيشها والمليئة بالخلل الغذائى الذى تتربع فية اللحوم ومنتجات الألبان على عرش الأطعمة ، وهي بالطبع غنية بالكولسترول والدهون المشبعة .
هناك عدد من الأغذية المركبة المعقدة والأعشاب المستخلصة بعناية يمكنها المساعدة في خفض نسبة الكوليسترول والتي يوفرهاالإمام الشيخ أبو علي المغربي لعلاج الكولسترول والتي عمل على استخلاصها بنفسه و مجهوده الفردي.
